Por disposición del director provincial de Salud, Mario Murgueitio, esta dependencia está extendiendo el permiso de funcionamiento sanitario a los bares de los centros educativos urbanos y rurales del Guayas.
El funcionario manifestó –a través de un comunicado de prensa– que para precautelar la salud de los menores el Departamento de Vigilancia Sanitaria inspeccionará los locales para constatar que cumplan las normas mínimas sanitarias.
Estas normas exigen que las cremas, salsas, mayonesas y otros alimentos de alto riesgo epidemiológico deben mantenerse en una cadena de frío en forma permanente.
Además, los alimentos preparados deben estar protegidos debidamente contra la contaminación de insectos y roedores y todo bar debe tener suministro de agua potable.
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