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SÁBADO | 21 de abril del 2007 | Guayaquil, Ecuador
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¿Va a hacer galletas?


¿Sí? Entonces aquí va un sencillo consejo: procure sacarlas de la charola antes de que se enfríen para evitar que se rompan y se maltraten al tratar de despegarlas. Si esto no se ha podido hacer inmediatamente y las pastas ya están pegadas, coloque la charola sobre un quemador con flama baja para que se calienten un poco sus fondos y las pueda quitar con facilidad.

Después de freír algo
No hay labor más molesta que limpiar la estufa toda llena de grasa después de haber frito algo, sin embargo, hay un método absurdamente sencillo de hacerlo. Limpie primero toda la parte grasosa con toallas de papel y luego use una esponja o con un estropajo mojado en agua jabonosa, la toalla habrá absorbido el exceso de la grasa, facilitando enormemente la limpieza final con agua y  jabón.

Wafles
Si cuando usted abra la waflera se le rompe un wafle a la mitad, no pierda tiempo en tratar de sacarlo, pues le va a costar mucho trabajo. Para reparar la rotura y sacarlo entero, extienda una ligera capa de pasta sobre la mitad de abajo. Esto servirá como una especie de pegamento y al cabo de unos cuantos minutos el wafle estará completamente reparado y saldrá de la placa en perfecto estado.

Para un cocimiento lento
Si no puede usted ajustar la flama de su estufa de manera que ni se pegue ni queme las cosas, coloque encima del quemador otra parrilla más. Puede tomar una de las que no se están usando y así tendrá dos para distanciar más la flama del recipiente que contiene su preparación. Ajuste ambas parrillas de manera que queden firmes para que no se vaya a voltear la vasija. Sin embargo, si quiere mayor seguridad, use uno de los quemadores de atrás, así el respaldo de la estufa prestará apoyo.

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