No solo la creciente oferta de banano a nivel mundial y su ingreso a los mercados mantiene en constante actividad a los exportadores de la fruta.
Cómo aumentar el consumo del producto por parte de la población, es otra pelea que libra el sector y le incita a buscar alternativas para asegurar sus ventas.
Según datos expuestos por Martín Zúñiga, representante de Promotora de Comercio Exterior (Procomer), de Costa Rica, uno de los conferenciantes del Global Banana Congress efectuado hasta ayer en Guayaquil, las actuales tendencias de consumo en Europa y EE.UU., que apuntan hacia las dietas saludables, el ejercicio y el cuidado del cuerpo, provocan que las nuevas generaciones opten por otras prácticas alimentarias.
“La fama de las dietas escasas en carbohidratos hace que la gente no coma dulces o frutas (...), de hecho, la tercera parte de los jóvenes entre 18 y 35 años en EE.UU. no desayunan y por ende no comen banano, cuando para sus padres lo sagrado era desayunar banano, cereal y leche”, afirmó.
El experto indicó que al igual que el sector lechero, que invierte en publicidades en las que destaca la importancia de ingerirla, los bananeros deberían “hacer algo” para reposicionar el producto.
Debido a esto, el consumo per cápita de la fruta en EE.UU. ha disminuido, pues pasó de 32 libras anuales, el año pasado, a 26,5 libras en la actualidad, citan reportes mundiales.
En los grandes supermercados el banano también pierde posicionamiento, según Procomer. Hace cinco años, significaba el 21% del total de las frutas tropicales en las perchas de EE.UU., y ahora, es del 20%. Mientras que en la UE, pasó su participación del 36% al 33%.
La razón: que el resto de frutas ya no se encuentran allí por temporadas sino durante todo el año, y presentan innovaciones en su presentación (en trocitos, combinadas, y demás), y con empaques y sabores que atraen a los consumidores.
Jelger de Vriend, de Ahold, supermercado de Holanda, explicó que en banana “solo tenemos el Cavendish”. En kiwi, en cambio, “hay valor agregado, al igual que en piñas, frutillas, y otras frutas”, recalcó.
3
Días. El Global Banana Congress 2007 se efectuó en el hotel Hilton Colón desde el miércoles pasado.
10
Países. En la cita participaron expertos de EE.UU., Holanda, Bélgica, Rusia, Filipinas, Costa Rica, Israel, Reino Unido, Colombia y Ecuador.
Ediciones Anteriores
