Efectivamente, hay platos que por ser contundentes pueden ser únicos,  es el caso de estos arroces que tienen varios ingredientes incorporados y si usa su imaginación usted les va a añadir otros de acuerdo con  las preferencias de su familia.

Los invito a probarlos y hacer sus propias mezclas.  Si ustedes los acompañan con maduritos fritos o una ensalada no necesitará más para un buen almuerzo o cena.  Incluso el arroz con camarones y manzana es como para un día de fiesta. ¡Buen provecho!


Arroz con camarones y manzana

Ingredientes: 
- 2 tzs. de cebolla colorada picada en cuadritos
- ½ tz. de aceite de oliva
- 2 tzs. de jamón picado en cuadritos
- 1 ½ tzs. de leche evaporada (1 tarro de 410 gr.)
- 1 cda. de curry
- 4 tzs. de camarones (2 libras)
- 1 cdta. de sal 
- 1 cdta. de pimienta
- 1 cebolla mediana
- 3 ramas de hierbas (perejil y culantro)
- 1 ½ tzs. de manzanas cortadas en cuadritos pequeños
- 4 tzs. de arroz cocinado

Preparación:
1.  Refría la cebolla colorada en el aceite de oliva, hasta que esté transparente, agregue el jamón y refríalo. Ponga la leche evaporada y el curry y deje cocinar a fuego lento.
2.  Aparte, cocine los camarones sazonando el agua con la sal, pimienta, cebolla cortada en cuatro y las hierbas. Deles un hervor y retírelos. No los recocine.
3.  Escurra los camarones e incorpórelos a la salsa de curry. Si falta espesor a la salsa, puede ponerle un poquito de maicena, y si le falta líquido, agréguele un poco de leche.
4.  En el momento de servir agregue las manzanas a la salsa.  Mezcle el arroz con dos terceras partes de la salsa y moldéelo.  Vire el molde y cúbralo con el resto de la salsa.  Sirva inmediatamente. Receta para 8 o 10 personas.