El chef Stéphane Richard, quien luego de tener el Melting Pot, restaurante de su propiedad y que cerró hace tres años, vuelve con nuevas recetas y mucho entusiasmo.

Chez Stéphane es un sitio francés, como son los estudios del chef, quien vive hace 7 años en Ecuador y ha sido director gastronómico de la Universidad Espíritu Santo.

Quiso darle al lugar una decoración tradicional que recuerde al París de 1900, en su colorido, materiales como la madera oscura, afiches y fotos representativas. Igual con la música: alegre y antigua, como para transportarse en tiempo y espacio.

“Tenemos comida tradicional francesa, donde pueden encontrar los 5 o 6 platos hit del Melting Pot, por ejemplo la sopa de cebolla, el cheese cake y las salchichas de ternera, pero también muchas recetas nuevas, que la idea es cambiarlas cada 2 meses para hacer adecuaciones. Los langostinos en tempura, el carpaccio, el salmón, el lenguado y las carnes han pegado muy bien. Entre los postres el pie de Bourdalou, que les voy a dar la receta”, explica.

Los tonos de su decoración también son diferentes, pues es una combinación de concho de vino satinado y amarillo mostaza claro. Lo que se ve en paredes y tapices brocados, en un ambiente para 36 personas.

Atienden de lunes a miércoles de 13:00 a 16:00 y de 19:30 a 22:30. Y de jueves a sábados hasta las 24:00. Reservaciones: 283-7287
c.c. La Piazza, local 18 B, vía a Samborondón.