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SÁBADO | 4 de agosto del 2007 | Guayaquil, Ecuador

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Cacao CCN51 traspasa fronteras

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El pabellón del SENA exhibió el cacao CCN51, como una gran alternativa para los productores.

Agosto 04, 2007

El cacao ecuatoriano CCN51 traspasa las fronteras y se lo siembra con gran aceptación en las cuatro zonas productoras de Colombia.

Inés Báez, instructora del Servicio Nacional de Aprendizaje, SENA, quien mostró todas las cualidades de este material en la decimosexta edición de Agroexpo 2007, que se realizó en Bogotá, explicó que este material es muy aceptado por los agricultores debido al alto rendimiento y la calidad que no se encontraron en otros materiales de su país.

Según la técnica, la gran ventaja que han visto es que mantiene producción todo el año y no necesita polinizador porque él mismo hace esa función, motivando a que los agricultores lo soliciten más, ya que les ahorra costos.

Fue enfática en afirmar que para dar alternativas a los productores importaron clones de Centroamérica y de otras partes, pero el de mayor adaptación fue el ecuatoriano.

En Colombia, el proceso y fermentación de la pepa son diferentes porque no cuentan con un cacao fino de aroma como sucede en Ecuador, por lo que allí las mezclas entre cacaos es permitida sin afectar la calidad de sus compradores. “Aquí recolectamos todo el cacao sin importar la variedad, lo mezclamos y lo beneficiamos todo, y es lo que se hace en todas las fincas productoras”, explicó la asesora del SENA.

En Colombia el rendimiento del cacao manejándolo tecnológicamente está en 1.300 kilos por hectárea y aspiran a llegar a los 2.000 con nuevas técnicas que se implementarán, destacó Báez.

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