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Consorcios de lácteos abren primera tienda comunitaria |
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| Linda Sandoval, ejecutiva de la tienda Ecolacte, en la ciudadela Kennedy. | | |
| Agosto 05, 2007
Quesos gourmet, fundidos, para fondue. Yogures de frutas. Turrones y dulces artesanales. Bolsitas de té elaboradas con plantas medicinales...
Picadas de embutidos y especias...
Son algunos de los productos que se exhiben en las perchas de la tienda de Ecolacte ubicada en la ciudadela Kennedy, al norte de Guayaquil, la primera que instala la Unión de Consorcios Lácteos del Ecuador para comercializar marcas como Salinerito, Quesinor, Cebadeñita y Doña Celeste, propiedad de productores de leche y derivados de la Sierra Central.
La Unión aglutina a cinco consorcios: Quesinor (Imbabura y Carchi), Funcoquerucom (Pichincha, Tungurahua, Cotopaxi y Guaranda), Chimborazo (en la provincia del mismo nombre), Girón (Azuay) y Valle de los Quijos (Napo y Sucumbíos) que manejan alrededor de 116 plantas y benefician a 5.000 familias.
Edmundo Narváez, gerente de Ecolacte, explica que el objetivo del proyecto es abrir mercados para esos productos en forma conjunta “para entrar con más fuerza”.
Cada consorcio, sin embargo, maneja su propia red de comercialización en diferentes regiones del país.
“El concepto de la tienda es promover el comercio justo, tanto para el productor como el consumidor. Y al hablar de justicia no solo nos referimos a los precios, sino a la salud, el desarrollo, la armonía con el ambiente, a la convivencia solidaria”, reseña Narváez.
Los costos no difieren a los que exhiben los supermercados o cafeterías. Un queso tipo holandés puede costar unos cuatro dólares; una botella pequeña de yogur, 70 centavos; y una picada, entre 25 y 30 dólares.
La tienda de la Kennedy abrió hace un mes, aunque se inauguró oficialmente el pasado 23 de julio. Al acto asistió el entonces ministro de Economía, Ricardo Patiño, quien destacó la iniciativa como un modelo de lo que el gobierno llama “economía solidaria”.
Narváez señala que la Unión de Consorcios espera abrir un segundo punto de comercio en Quito, una vez que se consolide el de Guayaquil.
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