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| Memorias en el equipaje |
| Lucerna: Esplendor entre las montañas suizas |
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| Lucerna está rodeada por la cordillera de los Alpes. | | |
| El chef Mesías Culcay vivió catorce años rodeado por las montañas de Lucerna, urbe en el centro de Suiza.
Allá estudió esta profesión que requiere perfección, detalles minuciosos y procesos muy bien respetados, según aprendió en ese país famoso por el alto nivel de su hotelería y gastronomía.
“Lucerna es ideal para hacer turismo. Tiene un lago de aguas limpias en donde las personas se bañan y disfrutan. También posee museos y teatros con una animada cartelera cultural”, afirma sobre ese destino que hoy visita cada año.
Además resulta el punto de partida perfecto para viajar a cualquier punto del país o de Europa, porque está en el centro del continente. Culcay disfrutó especialmente de la cordillera de los Alpes. ¿Por qué? Le encanta esquiar.
“Las montañas están a una hora de distancia. Para aprender a esquiar necesitas practicar todos los días durante unas tres semanas. Así ganas estabilidad a punta de caídas”, indica. Culcay también considera obligatorio probar la gastronomía local, especialmente el fondue de queso o carne y las salchichas de ternera.
Lucerna es una urbe que seduce a los ojos y al paladar, agrega el chef ejecutivo del hotel Unipark.
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Destino 
