Las camaroneras y los puertos pesqueros de Ecuador también serán revisados.
Las inspecciones de la Dirección General de Sanidad y Protección al Consumidor de la Unión Europea (UE) han puesto nerviosos a los pescadores y camaroneros, quienes deberán cumplir una serie de requisitos si quieren seguir exportando productos del mar a ese mercado.
Rocío Rivera, coordinadora del proceso de aseguramiento de la calidad pesquera, acuícola y ambiental del Instituto Nacional de Pesca, indicó que esta misión ahora no solo se centrará en los establecimientos, sino que la inspección estará dirigida a la cadena productiva, a los barcos que son los que proveen la materia prima, a las camaroneras y a los puertos de desembarque.
“Pensamos que la próxima visita estará dirigida especialmente a esos sitios, aún no se ha definido la fecha ya que los programas de las inspección van de acuerdo a la cantidad que exporta el país y si la carga representa un riesgo sanitario o existe algún tipo de alarma significativa”, indicó Rivera.
La funcionaria expresó que en este momento hay tranquilidad, pues en la última visita que se hizo en agosto –de la que aún no hay un reporte oficial– los inspectores internacionales dijeron que no afectará el estatus de Ecuador en la lista de los exportadores de productos pesqueros, por todos los avances alcanzados desde la inspección en el 2005.
Fue enfática en afirmar que el Instituto Nacional de Pesca ofrece garantías de los productos que exporta el país y que el organismo está trabajando en el plan nacional de control, realizando inspecciones oficiales en todos los establecimientos para verificar que se cumplan con las normas.
La especialista recalcó la necesidad de que los productores tomen conciencia de trabajar en un plan sanitario y que los establecimientos hagan sus controles y los extiendan a toda la cadena productiva.
Recomendaciones
La Unión Europea en sus comunicados recomienda a los países camaroneros que presenten un plan de acción que asegure el cumplimiento de las reglas establecidas para que las explotaciones acuícolas puedan vender sus productos al mercado comunitario.
Aconseja que las empresas alimentarias solamente usen agua potable o limpia para eliminar restos de contaminación en productos animales y que en las industrias el hielo no suponga riesgos sanitarios y sea manejado con normas de aseo y empaque.
Sugiere hacer programas de manejo de todos los residuos que salen de la pesca en los puertos y que los barcos y empresas estén registrados como lo exige la legislación del mercado común europeo, de esta manera no tendrán problema en la inspección.
Preparación
Las industrias de enlatados, plantas de pesca blanca y empacadoras de camarón del país se han venido preparando para la inspección.
Sin experiencia
La pesca artesanal.
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