Ganaderos dejan desabastecido el mercado de leche del país en busca de mejor precio.
Un déficit de 35.000 litros diarios de leche registran las industrias lácteas del Carchi, debido a que se va gran parte del producto a Colombia, según el centro de la industria láctea privada, que representa a las empresas formales de la leche.
Rafael Vizcarra, director ejecutivo del organismo, expresó que debido al buen precio que se paga en Colombia por la leche de $ 0,39, y en Venezuela de $ 0,50 con los que no puede competir el industrial ecuatoriano que actualmente paga $ 0,32 o $ 0,33, los ganaderos decidieron vender al vecino país dejando desabastecido el mercado ecuatoriano, lo que puede provocar un incremento en los precios al consumidor.
El dirigente señaló además que la Asociación de Ganaderos de la Sierra (AGSO) entró también en esta competencia, aumentando la crisis de desabastecimiento, ya que está procesando el producto para convertirlo en leche en polvo y cumplir sus compromisos con el Gobierno Nacional para el programa de desayunos escolares, argumentando que en los últimos diez años la tonelada de leche en polvo no superaba los $ 2.000 y en el último año estuvo en $ 4.600, por lo que la AGSO puede pagar al ganadero a $ 0,34 entrando en una competencia desleal ya que por disposición del Gobierno los industriales no pueden subir el precio al consumidor.
Según Vizcarra, el promedio de producción diaria de leche en Ecuador es de 4 millones y medio de litros, de lo cual se consume su totalidad, el 42% lo adquiere la industria formal, el 24% es de leche cruda y procesada en quesos sin pasteurizar, el 23% se usa en las fincas para alimentación de terneros y consumo de quienes trabajan en fincas, y el 11% restante lo usan los pequeños productores artesanales que procesan la leche.
Marco Núñez, gerente de la industria lechera Carchi, explicó que en este momento hay una gran pelea entre los industriales de la zona compitiendo en pago a los productores donde han logrado aumentar de $ 0,29 a $ 0,31 el litro de acuerdo a la calidad que entreguen.
“Hemos intentado hablar con los ganaderos pero no lo hemos logrado, ya no podemos aumentar el precio más porque no podemos modificar los valores al consumidor. El déficit se inició hace un mes y es imposible controlar el paso porque son 26 sitios por los que llevan a Colombia”, recalcó el gerente de la industria.
Núñez manifestó que lo que hacen en este momento es involucrar a las comunidades pequeñas y organizarlas para que puedan acopiar el liquido. “Si en dos meses no hay solución tendremos que subir el costo al público” acotó.
Rendimientos
Según el último censo agropecuario los rendimientos de leche a nivel nacional han tenido un incremento modesto entre 1974 y el año 2000, ya que pasaron de 3,9 lt./vaca/día a 4,4 lt./vaca/día; lo que significa poco más de medio litro en un cuarto de siglo, siendo la provincia del Carchi, la de mayor rendimiento nacional pasando de 5,3 lt./vaca/día a 7,1 lt./vaca/día.
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