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| Un uso para rompecabezas viejos |
Arme de nuevo el rompecabezas, corte un pedazo de cartón del mismo tamaño y pegue con cuidado este por debajo, apretando firmemente. Tendrá un gracioso mantelillo individual, que a los chicos les gustará. Sería conveniente cubrir totalmente el cuadro por ambos lados con papel adhesivo transparente, a fin de poder limpiarlo cada vez que sea necesario con un trapo húmedo.
La salsa para barbacoa de mamá
Mi madre tenía una excelente receta que le dio un chef en Jamaica hace muchos años, para preparar una salsa que sirva de acompañante de asados. Es tan buena que puede usarse casi en cualquier cosa, no solo en carnes. Esto son los ingredientes que necesitará: 1½ tazas de vinagre, 4 cucharaditas de jugo de limón, 3 cucharadas de salsa inglesa, 2 cucharaditas de azúcar morena, 1 cucharada de mostaza preparada, ½ cucharadita de sal, ½ cucharadita de mejorador de sabor, 1 taza de salsa catsup, 1 cucharada chica de polvo de ajo, 1 cucharadita de pimienta cayenne, ½ taza de puré de tomate. Mezcle bien esto y vacíelo en un frasco de un litro, cubra y refrigere hasta que esté listo para usarla. La receta proporcionará suficiente salsa. Refrigerada se conservará por varias semanas. Cuando su asado esté listo, solo caliente y úsela.
Perejil seco
Si usa mucho perejil al cocinar le sugiero que compre siempre ramitos frescos y grandes. Después de tenerlo un tiempo en el refrigerador el perejil se quema. Hay una manera de secarlo para que dure más tiempo. Espárzalo en una charola delgada y póngalo en el horno a 200 °F durante 25 o 30 minutos. Puede entonces molerse y colocarse dentro de un frasco. Asegúrese de lavar perfectamente primero las hojas, sacudir el agua y colocar el perejil sobre toallas de papel para que absorban toda el agua.
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