MANGO

Nombre científico: Mangifera indica. También conocido como melocotón de los trópicos. 

Origen:  Proviene de la India y en Ecuador se cultiva en la zona intertropical, especialmente en las provincias de la Costa y el Oriente. Es reconocido como uno de los tres o cuatro frutos tropicales más finos;  además existe un gran número de variedades que se diferencian entre sí por la zona de cultivo, color de piel y pulpa,  variedad de sabor, aroma y tamaño. La temporada de cosecha comprende de octubre a febrero.

Familia: Anacardiáceas.

Valor nutricional: Es rico en vitaminas A y C (ambos antioxidantes), además B5.  En cuanto a minerales destaca el magnesio y potasio. También proporciona fibra, además son bajos en calorías, grasas y sodio. 

Beneficios: Facilita la digestión y produce un suave efecto laxante. Además es bueno contra el insomnio y combate la anemia.  Por su contenido en potasio ayuda a disminuir el riesgo de tener presión arterial alta, evita que una enfermedad del corazón se agrave y ayuda a eliminar los líquidos retenidos en el cuerpo.

Por su riqueza en provitamina A, mejora la agudeza visual y previene la ceguera nocturna. También protege las mucosas, da color a la piel y brillo al cabello. Asimismo refuerza las defensas del cuerpo. Y por ser rico en complejo B, todo un equipo de vitaminas que benefician al cuerpo, calma al sistema nervioso cuando hay estrés, evita la irritabilidad y la depresión; y combate la fatiga y debilidad.

Por su fibra reduce el colesterol en la sangre y aumenta la sensación de saciedad, por lo que se aconseja para quienes desean controlar su peso. También es recomendable para quienes no toleran los cítricos, y en relación a los diabéticos y obesos contribuye al buen control de la glucemia y tiene un efecto saciante, eso sí, en cantidades adecuadas.

Cuándo comerlo: Las mejores horas son en el desayuno. Pero debido a su índice glicémico y a su contenido en potasio se lo puede comer después de hacer ejercicios a media mañana y media tarde. Además es un excelente postre para el almuerzo.

Cuánto comer: Unos 100 gramos de pulpa de mango proveen como término medio 70 Kcal, lo que representa aproximadamente una taza de fruta picada.

Fuente: Dra. Silvia Alejandro de Franco. Dietista-Nutricionista.