El gusto individual es cuestión personal: de ninguna manera se debe discutir. En cualquier restaurante del mundo prefiero el silencio en el que puedo alojar mi conversación al fondo musical  por más bueno que sea. Aquello no me impide comprender que muchísimas personas quieran disfrutar de un buen show, la actuación de unos cantantes o las melodías de un piano romántico, como sucede en el Anderson de Urdesa.

Epicuro se preocupa de la comida o de la música mas no de ambas cosas al mismo tiempo, porque le parece que un pianista merece que se lo escuche sin el ruido de los cubiertos o el bullicio de las tertulias.

Me sentí más a gusto en el Anderson Express ubicado en Plaza del Sol, junto al Hotel Sheraton, donde se han instalado ya muchos restaurantes como Don Francis, Pizzaiolo, Carbón de Leña, El Acrópolis. Creo que el ambiente es más íntimo, más joven, se presta para una comida rápida sin caer en la trampa de las hamburguesas o cosas parecidas.

Omar Andrade es, como Francis, un profesional apasionado, lo que siempre me da buena onda. El Anderson de Urdesa es más formal, tal vez se presta para  cenas o almuerzos de mayor importancia o seriedad. La carta de vinos es corta, pero suficiente y equilibrada. Los precios han sido establecidos con moderación para que no sea un lujo beberse una copa, algo que sucede en ciertos lugares donde triplican o cuadruplican el precio original de una botella.

En su mayoría los piqueos oscilan entre $ 4 y $ 5. Los platos fuertes no llegan a $ 10. La relación calidad-precio puede considerarse como muy buena. Fuera de lo citado, encontrarán antipastos, rondas de mariscos, platos típicos (llapingachos, seco de pollo, arroz con camarones, churrasco), pastas a la carbonara o con tomate, ensaladas con salsa de yogur, vinagreta, mostaza y miel.

Nosotros probamos la ensalada Anderson, exquisita, abundante, el Chop chop mexicano donde se juntan armoniosamente fréjoles, aguacate (guacamole), carne, arroz, tomate, una salsa original de muy buen sabor elaborada con vino y crema. La ensalada Anderson incluye lechuga, pollo, pimiento, arroz, croquetas de yuca, queso cheddar, tomatitos, ensalada, ajonjolí, salsa de miel. Merece una total aprobación por su equilibrada preparación.

El llamado menú del día les ofrece en un solo plato pollo al jerez, lomo Anderson, tortilla española, ensalada César. Desde luego hablo solamente de lo que probamos, pues la carta de los platos fuertes incluye pescado, lomo, pollo, existe una gama interesante de sándwiches. Tienen también la opción de las crêpes con muchos tipos de relleno y salsas.

Los postres no figuran en el menú, pero se los puede ver en una vitrina, lo que permite escoger con pleno conocimiento  de causa. Bebí un excelente expresso con crema espesa (tipo capuchino), probé un espectacular frozen mocashino. Los fumadores disponen de mesas fuera del restaurante.

El estacionamiento no presenta problema y no pagarán las dos primeras horas si muestran el tique de Anderson Express debidamente sellado.