Edición del DOMINGO 27 de Enero del 2008 EL UNIVERSO inicio e-mail

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Europa la otra ampliar imagen Budapest (Hungría) El Centro y Este del Viejo Continente mantienen atributos difíciles de encontrar en la Europa occidental. Un recorrido por capitales poco conocidas y encantadoras. Delicias Amazónicas: A falta de pollo ¿gusanos? ampliar imagen Los mayones son asados y acompañados con yuca. No es que no críen pollos, tampoco que no coman carne de res. Lo que sucede es que miles de visitantes esperan la feria de Coca, provincia de Orellana, para ordenar insectos a la carta. Memorias en el equipaje Sabor alemán ampliar imagen Santiago Granda, director de la Escuela de los Chefs, en Dresde (atrás, la catedral). Alemania es cerveza y chorizos. Es lo primero que degusta el visitante que llega a ese país europeo, dice Santiago Granda (36 años), director ejecutivo-propietario de la Escuela de los Chefs, quien viajó a ese país para participar por invitación de la Corpei en la Anuga.

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