Son ideales para la playa, no toman mucho tiempo y se sentirán muy satisfechos.


Pimientos rellenos

Ingredientes:
- 4 pimientos morrones preciosos
- 1 tz. de tomate picado
- 1 tz. de cebolla picada
- ½ tz. de pasta de tomate
- ½ tz. de salsa de tomate
- 1 cda. de vinagre
- 1 cdta. de sal
- 1 cdta. de azúcar
- 1 cdta. de orégano
- 2 hojas de laurel
- 2 tzs. de carne molida
- 1 cdta. de sazonador
- ½ tz. de aceitunas cortadas en redondelitos
- ½ tz. de pasas
- 1 tz. de salsa blanca
- ½ tz. de queso mozarella
- 2 cdas. de queso parmesano

Preparación:
1. Lave los pimientos y hágales un corte transversal como sacándoles una tapa.
2. Licue el tomate, cebolla, pasta de tomate, salsa de tomate y vinagre, luego póngala en una ollita a cocinar, añada la sal, azúcar, orégano y laurel. Cocine unos cuatro o cinco minutos.
3. Sazone la carne molida con el sazonador y añádala a la salsa de tomates, deje que se cocine bien. Finalmente añada las aceitunas y las pasas. Verifique el sabor. Tiene que quedarle una carne bien sequita.
4. Acomode la carne preparada dentro de los pimientos, báñelos con la salsa blanca y espolvoree el queso mozarella, terminando con el queso parmesano.
5.  Hornee a 350°C o 175°F durante 45 minutos o hasta que los pimientos estén cocidos y el queso doradito. Sirva inmediatamente.