Exquisitos preparados forman parte de la nueva carta del restaurante de cocina autor fusión Nuvó.
El restaurante Nuvó, ubicado en el centro comercial La Piazza, local 6C, en el kilómetro 1½ de la vía a Samborondón, presentó el jueves pasado la carta que estará a disposición de sus clientes el resto del año.
El estilo de cocina autor fusión se mantiene en las nuevas creaciones, cuenta el chef de Nuvó, el peruano Eduardo Zender, quien además señala que la atención es personalizada para conocer qué es lo que desea el cliente y, a la vez, hacerle conocer los platos que están a disposición en la carta.
Para la presentación de la nueva carta se hizo una deliciosa degustación con un menú compuesto de cinco entradas, cinco platos fuertes, además de tres postres.
Se preparó pulpo a la parrilla, roast beef capresse, escallops al limón, curry verde de pollo, camarones BBQ, lomo cuatro quesos, lomo de cerdo thai, risotto de camarón, massanon de pollo. Igualmente, tiramisú, cheesecake de frutilla y alquimia de chocolate.
Zender añade que cada cierto tiempo renuevan la carta, con el fin de que el público no se canse del menú que se sirve y pueda deleitarse con nuevos sabores, preparados con cuidado y mucha dedicación.
Nuvó abrió hace un año en Samborondón y la aceptación de los clientes ha sido muy buena. Todos los platos son creaciones exclusivas del chef, quien nació en Lima, tiene veinte años de experiencia, y aparte de Ecuador ha trabajado en Chile en el restaurante Delmónico. Él se preparó en el Instituto Culinario de las Américas, en México.
En esta última carta hay más de veinte platos en los que predominan los mariscos, aves, carnes y pescados, y el exquisito sabor en cada preparado dirigido por Zender.
Los precios van de los $ 6 hasta los $ 15, más impuestos. Nuvó está abierto todos los días de 12:00 a 15:30 y de 19:00 a 24:00. Más información: 283-7494.
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